tag:blogger.com,1999:blog-4650579555819576312024-03-18T20:33:20.923-07:00YococinoparatiMis mejores recetas buenas; malas, reguleques...A cocinar!!!!aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.comBlogger117125tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-91809421495549051782014-03-31T20:07:00.002-07:002014-03-31T20:07:18.621-07:00Revuelto de Setas. Mi versión de las nunca encontradas "Trompetas del Amor"<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfKca5VjYNlLWiSmM63R2mYiw8wsyadxpbTEAE0PNev-w7Nc4ay68ffSY018EeBAJZPivRH1H5K4Tw18cFSXdWJ9WlmVeQxqB0uvPFzKGenca5TU_MAYDELloLeilfKPuGX2R9fVd5SY/s1600/DSC_0044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfKca5VjYNlLWiSmM63R2mYiw8wsyadxpbTEAE0PNev-w7Nc4ay68ffSY018EeBAJZPivRH1H5K4Tw18cFSXdWJ9WlmVeQxqB0uvPFzKGenca5TU_MAYDELloLeilfKPuGX2R9fVd5SY/s1600/DSC_0044.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Cuando mi hijo era pequeño mientras vivíamos en Barcelona, tuvimos la
suerte de ser vecinos del <span style="background: white;"> <b>Parque
Güell (</b>una maravilla de lugar) hacíamos nuestra vida ahí por las tardes...
de las mejores tardes que pueden imaginarse! </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Recuerdo en especial una semana en que a él le
hablaron en su escuela de los distintos tipos de Hongos- Setas comestibles.
Recuerdo también que su profesora le mencionó un hongo llamado " trompetas
del amor" y quedó rallado con " las trompetas del amor" por
varias semanas transmitía por largo rato de las "trompetas del amor", preguntaba y contaba muchas cosas sobre las " trompetas del amor" Cada día que íbamos al parque buscaba las dichosas "trompetas del
amor". Obviamente nunca las encontramos en ese lugar, pero el jugaba a
buscar como un pitufito! Recordé este espacio de mi vida, en donde fuimos tan felices y c</span><span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">omo suelo hacer para recordar, cociné. Aquí va la
receta:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Revuelto de Setas:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;">Hace unos días me fui al super y encontré Shitakes, Champiñones y Champiñón Ostra. ¡No encontré trompetas del amor!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Picamos finamente un trozo de panceta (un pequeño cubito, realmente pequeño)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjNuPMSnLGms-AR0Orkk03eg9VhBWLz_parg-fJovLIU6QQEUlHDHsUMM3TaNP5oSh8ba2Y_2Wgtubn62am1fjRfuuS4ww2b_O0T0q2JxdyI-FJcXQgf6fjbjOlY4BiwyYztRTrIgsLk/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjNuPMSnLGms-AR0Orkk03eg9VhBWLz_parg-fJovLIU6QQEUlHDHsUMM3TaNP5oSh8ba2Y_2Wgtubn62am1fjRfuuS4ww2b_O0T0q2JxdyI-FJcXQgf6fjbjOlY4BiwyYztRTrIgsLk/s1600/DSC_0039.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYMyvCawK-42FNe3wmj3T2uAXzcZwpECCCWkY_nGrFOTD-y1vQlMogA5H-R4TTww42zrz7rFgroWqog5FimN5-TfT2x-yjoy2WaGUQiXH0ZMd-bVsrqCtsiET9EhPkNT446DVALKS5WrA/s1600/DSC_0032.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYMyvCawK-42FNe3wmj3T2uAXzcZwpECCCWkY_nGrFOTD-y1vQlMogA5H-R4TTww42zrz7rFgroWqog5FimN5-TfT2x-yjoy2WaGUQiXH0ZMd-bVsrqCtsiET9EhPkNT446DVALKS5WrA/s1600/DSC_0032.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Rallamos un diente de ajo y ponemos ambos ingredientes a sofreir en un sartén sin aceite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidH0QqpPwyCPmppespEXwKvJW_f31aiA-BAir6UmBVkhu2uoZhCefNyd7A1ICdN08kvk4kIiYQ1ObHmESk2zu6ugP3NjPSXd8XYjleFKPB80Kabo0f3HYQt2j-I0ZcZrySsJWCWRlM6Yc/s1600/DSC_0034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidH0QqpPwyCPmppespEXwKvJW_f31aiA-BAir6UmBVkhu2uoZhCefNyd7A1ICdN08kvk4kIiYQ1ObHmESk2zu6ugP3NjPSXd8XYjleFKPB80Kabo0f3HYQt2j-I0ZcZrySsJWCWRlM6Yc/s1600/DSC_0034.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;">Cortamos en láminas todos los champiñones (yo utilicé media bandeja de cada tipo)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMV5C5kWsCbm18gIlhPLFkzS29hrwXcJyjKTAX67kx0lbxKngsOlVy3hgIprmVlaZonA5BS8-rGCtEqreONSPQEEy86kCBy1Hl812iClUBbz4U2Ma-2ajxOOdwpMowjCyA2UpsqH7vsVE/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMV5C5kWsCbm18gIlhPLFkzS29hrwXcJyjKTAX67kx0lbxKngsOlVy3hgIprmVlaZonA5BS8-rGCtEqreONSPQEEy86kCBy1Hl812iClUBbz4U2Ma-2ajxOOdwpMowjCyA2UpsqH7vsVE/s1600/DSC_0037.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilf2OwQcEDbgM6giP-GFLPVS4dgfaHXCBUtGwzdSPXeun84AxpsiECAovH_KRSS5fxlJczWtM1eSNOxSMLwrbzQS4_uLCsvgcSoJ0YHq4x3OOD4Mo-kSnNUEC2qXMosKVgh39jU4QAuew/s1600/DSC_0031.JPG" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilf2OwQcEDbgM6giP-GFLPVS4dgfaHXCBUtGwzdSPXeun84AxpsiECAovH_KRSS5fxlJczWtM1eSNOxSMLwrbzQS4_uLCsvgcSoJ0YHq4x3OOD4Mo-kSnNUEC2qXMosKVgh39jU4QAuew/s1600/DSC_0031.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;">Una vez dorados los champiñones, agregamos 4 huevos y revolvemos cuando la clara esté cocida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIOXyMOofO3so8V47SkO6PwO9nP9SxFvgmtlqqXpwhE87HadQIQRnyP1uKbv_PBMQJDnxsDdWxqIcF3OW4Udw1di50Cewqb4HgXmvaqM3xsIyogDH-vfv6Nx60zTv_U22hsUH_EM45fQ/s1600/DSC_0041.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIOXyMOofO3so8V47SkO6PwO9nP9SxFvgmtlqqXpwhE87HadQIQRnyP1uKbv_PBMQJDnxsDdWxqIcF3OW4Udw1di50Cewqb4HgXmvaqM3xsIyogDH-vfv6Nx60zTv_U22hsUH_EM45fQ/s1600/DSC_0041.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJGxAQVyknZY96_SOjcPG0S4QIdsz62lcYIoUDa1bnouPriXmdmEFMzJ99GW_E6nvv7uL2JhfeJ-zsNoQRuOx7kURtc4jU4ph34kqz_suf4D5Gm0ShaxnhyphenhyphenPcKKYTOwnvNXWB1T-Ve_xE/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJGxAQVyknZY96_SOjcPG0S4QIdsz62lcYIoUDa1bnouPriXmdmEFMzJ99GW_E6nvv7uL2JhfeJ-zsNoQRuOx7kURtc4jU4ph34kqz_suf4D5Gm0ShaxnhyphenhyphenPcKKYTOwnvNXWB1T-Ve_xE/s1600/DSC_0043.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;">Para presentar decoramos con unas ramitas de ciboulette.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;">Yo lo puse en nuestra mesa como un acompañamiento para el plato principal. Pero me parece que hasta sobre unas tostadas debe quedar riquísimo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-55397650648723632652014-03-20T17:42:00.000-07:002014-03-20T17:47:24.887-07:00Cebollitas en escabeche<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7giGEQcFQxMZIevAUademPcQUWUYgWBtHTS9-hdaHqkah24DHESsWnMENhZIdyAM0FuNsY-rIKhHuvi1LNzhXpOamm1BLpcYo8n_6kmN7c4_V10QVLLYtcE9OADdn-c_p3lnTGvY5rQ/s1600/20140319_125143_resized.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7giGEQcFQxMZIevAUademPcQUWUYgWBtHTS9-hdaHqkah24DHESsWnMENhZIdyAM0FuNsY-rIKhHuvi1LNzhXpOamm1BLpcYo8n_6kmN7c4_V10QVLLYtcE9OADdn-c_p3lnTGvY5rQ/s1600/20140319_125143_resized.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En mi casa especialmente para mi hijo Mateo siempre, pero siempre debe haber
cebollitas en escabeche, él las come
como ensalada, o las pone sobre otra
comida o se las come así, solitas.
Cuando se las preparo, ya se las quiere comer. Pobre, no se aguanta! Un
día quería mandarle algo rico para el colegio, y adivinen “Me pidió cebollitas” <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hace unos días le
comenté a una amiga que había comprado unas chalotas para hacerlas en escabeche,
ella me pidió que publicara la receta en el blog, aunque yo le conté que era muy simple, pero me
convenció porque así como ella no sabe
cómo se hacen estas cebollitas en escabeche, cuando yo empecé en esto de la
cocina no sabía hacer ni un huevo y
nunca nadie me lo enseñó… tal vez porque era muy básico. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkrMnC6xPaaxBxdtJX7NQMyP3RuUs5JLjwmz1IGHS19i0Tk_EbTzZC0TajrzoH4igeJPfmVQngQ2ylJ1g0GZF_FtAyhQes45GX6idcdcThJW9TzLUE8G72glmaDSLy4D3w_K5qANFd7QY/s1600/20140314_125817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkrMnC6xPaaxBxdtJX7NQMyP3RuUs5JLjwmz1IGHS19i0Tk_EbTzZC0TajrzoH4igeJPfmVQngQ2ylJ1g0GZF_FtAyhQes45GX6idcdcThJW9TzLUE8G72glmaDSLy4D3w_K5qANFd7QY/s1600/20140314_125817.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Fui al mercado de Angelmó y compré varios puñados de cebollitas pequeñas <b><i>chalotas moradas y blancas</i></b>
que venían de Chiloé ( esa tierra que
amo) Llegué a la casa lavé y sequé las
cebollitas, las pelé, les hice un corte en forma de cruz y las puse dentro de
un frasco. La cantidad de cebollitas depende sólo del tamaño del frasco. Una vez
adentro les agregué vinagre de vino tinto hasta taparlas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
¡Y listo!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWGE3TC4Mb4PzPCFqsIAb3enuTUmOzYcgmSoKk7G_5d57l1f3nEyYtqkuLzXKHuKjdmN5QLhlureAYKxRyT1LxT6qvQ-xyL58pxvMwubrlQGlEOV52BTacd57jGUEahf3CWPJurzJtwjY/s1600/20140319_125121_resized.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWGE3TC4Mb4PzPCFqsIAb3enuTUmOzYcgmSoKk7G_5d57l1f3nEyYtqkuLzXKHuKjdmN5QLhlureAYKxRyT1LxT6qvQ-xyL58pxvMwubrlQGlEOV52BTacd57jGUEahf3CWPJurzJtwjY/s1600/20140319_125121_resized.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lo importante es dejarlas reposar y esconderlas del hijo…
eso es lo complicado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib2g85K44ycRU2GxXTzsVK-01GkfVSPflAXAw6z82_eELnkksl8UKURsndPW6zgpa52tInFnntM2qtjqAfIiP5GweOSIA5F7reM6bBNCBEOX9dOCagLvEDWKqEmImogdK0HiXkBKOzHF8/s1600/20140319_125105_resized.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib2g85K44ycRU2GxXTzsVK-01GkfVSPflAXAw6z82_eELnkksl8UKURsndPW6zgpa52tInFnntM2qtjqAfIiP5GweOSIA5F7reM6bBNCBEOX9dOCagLvEDWKqEmImogdK0HiXkBKOzHF8/s1600/20140319_125105_resized.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=XES9woHve08" target="_blank">Bordemar</a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-39157417084764337922014-03-10T19:23:00.000-07:002014-03-10T19:24:49.648-07:00"No deje el camino por coger la vereda"La verdad es que me cuesta pedir las disculpas que corresponden por haber desaparecido un año de este espacio tan mío. Me han pasado muchas cosas, ninguna que afectara a mi círculo de gente querida, ninguna que no me dejara disfrutar de una buena salud, ninguna que realmente no me permitiera hacer lo que me gustaba... Pero me alejé. Y como dice la canción de Buena Vista dejé el camino y cogí la vereda. Dejé de cocinar con amor, con amor de verdad. Cociné por que había que servir algo, porque era hora de cenar o porque en casa ya me lo pedían. Perdí la pasión (no, no la perdí, la dejé dormir) Me dejé llevar por la vida rápida, la rutina, el cansancio, y la vida me agarró y yo como una tonta solté aquello que me hacía tan feliz. Mi familia y mis amigos queridos me preguntaban insistentemente por el blog, yo no sabía que decir...<br />
Pero de repente algo que no sé muy bien qué fue, me despertó.<br />
Y desperté para no dormirme nuevamente, y desperté con Ceviche de Centolla:<br />
<br />
Para esta receta ocupé un pocillo de centolla desmenuzada y mil colores picados en pequeños cubitos (cebolla morada, pimentón verde, pimentón rojo, pimentón amarillo, cebollín, ciboulette, cilantro fresco) aliñé con aceite de oliva, pimienta, sal, 2 cucharadas de vino blanco, y jugo de limón. Para que les digo con cuanto amor lo preparé...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj12LZIWWLyiPFhf_dxBJJLUYE7Pl-O5WftBRv5XKDzIGBZ4dGejgqvaDKjFFjlhI4hnmNXaETjvuUv1ZMWQAGf56tcvZrcAiWsOPo7Zs2bjZrdCv7K0eMZL07qGQGAHQxtbKW2-1vwGwc/s1600/20131206_211813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj12LZIWWLyiPFhf_dxBJJLUYE7Pl-O5WftBRv5XKDzIGBZ4dGejgqvaDKjFFjlhI4hnmNXaETjvuUv1ZMWQAGf56tcvZrcAiWsOPo7Zs2bjZrdCv7K0eMZL07qGQGAHQxtbKW2-1vwGwc/s1600/20131206_211813.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Tanto tiempo perdido, tantos sabores, aromas y colores no disfrutados... No vuelvo a coger la vereda.<br />
Lo prometo!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNKRm2H1Y6JpsYK97lw20fUiHsjegMSl4-eQ_yPkOITeKlJI0bzOdTLIG78C7JT1hy-FjalJeyNvwfWIPZ9iDt4H_3taf8psTm_fQnNoGJIBfknED0YRZOZ1uL9PO60FAJTP_OBrq7Mlk/s1600/20131206_211536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNKRm2H1Y6JpsYK97lw20fUiHsjegMSl4-eQ_yPkOITeKlJI0bzOdTLIG78C7JT1hy-FjalJeyNvwfWIPZ9iDt4H_3taf8psTm_fQnNoGJIBfknED0YRZOZ1uL9PO60FAJTP_OBrq7Mlk/s1600/20131206_211536.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=z2yAPq-91lw"> De Camino a la Vereda. Buena Vista Social Club</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-18601696214892994372012-12-09T06:46:00.003-08:002012-12-09T06:46:39.287-08:00Quiche de salmón y brócoli.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_iGNVTWP1KxBCKb7Kb7gxOebNH7uxi5Raad7a-GYxSos27XM5LNysmwCc_XHlHTu6CT2cluJdax__fT7jwLmARPatwTCWXsPh_fmaOP5rmjgVUJFO2_VLaCCsyI9nMu-45W5taurCmA/s1600/IMG00917-20121205-1336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_iGNVTWP1KxBCKb7Kb7gxOebNH7uxi5Raad7a-GYxSos27XM5LNysmwCc_XHlHTu6CT2cluJdax__fT7jwLmARPatwTCWXsPh_fmaOP5rmjgVUJFO2_VLaCCsyI9nMu-45W5taurCmA/s320/IMG00917-20121205-1336.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Con el tiempo en mi contra, es
difícil buscar algo rico y rápido. Como tengo unas masitas de hojaldre preparo
unos mini quiches en mi Pie &Co. Lo entretenido de esta maquinita es que
puedes poner la masa y su relleno en el mismo momento, no debes pre hornear.
Así la cosa se simplifica bastante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cortamos en pluma ½ cebolla y las
ramitas de un cebollín, ponemos en un sartén a dorar. Picamos en pequeños
cubitos un filete de Salmón (puede ser ahumado o fresco) y reservamos. En una
olla con agua caliente ponemos el brócoli, cortado en pequeños ramilletes, unos 5 minutos. Estilamos y
dejamos enfriar. Preparamos un royal con 200cc de crema, 4 huevos, un chorrito
de leche, batimos y salpimentamos. Agregamos lo preparado anteriormente y
revolvemos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguqp7GX7t4XQAfTGwsyePvMpjxlnH4W0Ye9yzTMujDDH5hAkt2ph57ZIn95vj75rReH8gTROuf2zrS7vhJGd2QkKhBxK8xRDPkTevBSsWQYWjVGpkIbFo0ZvsbNfEVg1ag86MkEeXQLUI/s1600/IMG00918-20121205-1337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguqp7GX7t4XQAfTGwsyePvMpjxlnH4W0Ye9yzTMujDDH5hAkt2ph57ZIn95vj75rReH8gTROuf2zrS7vhJGd2QkKhBxK8xRDPkTevBSsWQYWjVGpkIbFo0ZvsbNfEVg1ag86MkEeXQLUI/s320/IMG00918-20121205-1337.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Yo compré unas masitas de hojaldre para preparar empanadas, que son
las que usé hoy para estos mini quiches, quedan buenísimos, sabrosos,
suaves…mmmm Todos pidieron repetición!!!! Esa es una buena forma de evaluar.</div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-80628414854435653902012-12-05T19:12:00.001-08:002012-12-05T19:13:26.985-08:00Tequila Margarita<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjTFsp0pmS7i5h4UpV3R0uoxEWO6v-jHzMLo1PvE-RpGm62egEfYtwkK5yYKIFxx1H_c2b3u_USFWI_Spnk_7YtTrINlnqPNWI8-bJ1WZruHUdM2l_6GOsnvYMwlet7oFbjwlJuM7L52k/s1600/IMG00910-20121202-1426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjTFsp0pmS7i5h4UpV3R0uoxEWO6v-jHzMLo1PvE-RpGm62egEfYtwkK5yYKIFxx1H_c2b3u_USFWI_Spnk_7YtTrINlnqPNWI8-bJ1WZruHUdM2l_6GOsnvYMwlet7oFbjwlJuM7L52k/s320/IMG00910-20121202-1426.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Fin de
semana disfrutando con mi marido en casa, que mejor que prepararnos un rico
Margarita para el aperitivo. Orale!!! Antes que
todo, debemos preparar una bonita copa humedeciendo el borde de ella con jugo de
limón usando la yema de los dedos, a continuación pasaremos esta copa por sal,
para que se quede impregnada en el borde de copa. (lo muestra la fotografía) <o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZHGDU7AkBVQUp82rS3UEL20AnWDnOh6j4ghsZRHXq2vaByXTdu5JL6LPO4hoFX4nSlCvpvMFnykGKKXDzdYEg95lzNlEFysxtYa2l0iwlLeE9I53dE1fa8YNU4WsY-1gJgJGd6xW9zk/s1600/IMG00912-20121202-1452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZHGDU7AkBVQUp82rS3UEL20AnWDnOh6j4ghsZRHXq2vaByXTdu5JL6LPO4hoFX4nSlCvpvMFnykGKKXDzdYEg95lzNlEFysxtYa2l0iwlLeE9I53dE1fa8YNU4WsY-1gJgJGd6xW9zk/s320/IMG00912-20121202-1452.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A
continuación en una coctelera mezclamos hielo picado, 30 cc. de Triple
Sec, 30 cc. Jugo de Limón, 50 cc.
de Tequila, agitamos y servimos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsSG3zdvlpRh6DtEuYDpLlt0IZxd-zpZs8bhFkBBZomn5eYME1k2v6DgjM5U-Jmma28hbUqGTIna7GzUyRCNHT29OSMhVwgMgGEQCe_NTZ8kMiRvM4eYAIZHUtatw4-B36JMSLXTbIbw/s1600/IMG00911-20121202-1451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsSG3zdvlpRh6DtEuYDpLlt0IZxd-zpZs8bhFkBBZomn5eYME1k2v6DgjM5U-Jmma28hbUqGTIna7GzUyRCNHT29OSMhVwgMgGEQCe_NTZ8kMiRvM4eYAIZHUtatw4-B36JMSLXTbIbw/s320/IMG00911-20121202-1451.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una
delicia. ¡Hay que preparar dos cocteleras!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-25816391960853281082012-11-29T19:14:00.001-08:002012-11-29T19:14:22.498-08:00Tembleque de coco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-iXZDqR11ntUn1YDkaapxeiGIMWJOnc-8Oc3xuAxjme5NvJXcfjzaA0YwbYkbFgH9DAm9Xy5hJ1XmdV5UkHJDnV6SvJTzjKc_48Aaw5-VWp8z7PCLWxECjbAFDy_O4pRWvelV5KEx9c/s1600/IMG00902-20121129-2119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-iXZDqR11ntUn1YDkaapxeiGIMWJOnc-8Oc3xuAxjme5NvJXcfjzaA0YwbYkbFgH9DAm9Xy5hJ1XmdV5UkHJDnV6SvJTzjKc_48Aaw5-VWp8z7PCLWxECjbAFDy_O4pRWvelV5KEx9c/s320/IMG00902-20121129-2119.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hace unos días una querida amiga me pidió
la receta de un postre rico y fácil, pero sobre todo me pidió que fuera rápido de preparar...recordé entonces una receta que vi en la televisión (que
se veía deliciosa). </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Y lo mejor, en cuatro simples pasos!!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1. mezclar un tarro de leche de
coco con una taza de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy8Qu64qCzCFsDg8O6of9DE29noi3g1bIias5xr-E-7ax6QUExaUOkjgpc_2hSjKXBLk7lzeyakh-r8G5o95bBY1uc15qZT-17WTU0P-jHAewr4Lf_tpND78-ng95_Z598xIWK_wtcKC0/s1600/IMG00901-20121129-1919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy8Qu64qCzCFsDg8O6of9DE29noi3g1bIias5xr-E-7ax6QUExaUOkjgpc_2hSjKXBLk7lzeyakh-r8G5o95bBY1uc15qZT-17WTU0P-jHAewr4Lf_tpND78-ng95_Z598xIWK_wtcKC0/s320/IMG00901-20121129-1919.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2. disolver media taza de maicena
en una taza de leche</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
3. juntar ambas mezclas en una
olla (agregar 4 cdas de azúcar, gotitas de vainilla y canela) y llevar al fuego
medio hasta que hierva por dos minutos (revolviendo constantemente)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRMQxuCNNOOIQ_4qKrN5SKPG1YurSqycb0flnfMc_vEejqb1UfoJeAx7tPr_blkUD_HQYTg1iky6WCkfZKTGsIIBb80Hwbrs_Y4Lgsf8UREIerHWbCHIA5cCvVGZyTl2atG2UcbFJw2gM/s1600/IMG00900-20121129-1908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRMQxuCNNOOIQ_4qKrN5SKPG1YurSqycb0flnfMc_vEejqb1UfoJeAx7tPr_blkUD_HQYTg1iky6WCkfZKTGsIIBb80Hwbrs_Y4Lgsf8UREIerHWbCHIA5cCvVGZyTl2atG2UcbFJw2gM/s320/IMG00900-20121129-1908.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
4. vaciar en una fuente recién
enjuagada con agua fría y esperar que cuaje (app. dos horas) para desmoldar.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;">Yo busqué un lindo plato y lo desmoldé, queda buenísimo si le pones
fruta para decorar, eso sí: es de los postres que hay que preparar en grandes cantidades por que desaparece rapidito!!! jajjajajaja!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOz3yuhYfwxuJHiufmOceHu_v99fFSqiCrTb6QxhX_7U7-72ZGPJdLQjaPoaEIweTfPHTA8n7D2yN4luI4ZzVLrjF2xgCYjIa3HxNuZobho5jtMKqyUMXUbvq0iabuSPPY-8FBBng1Tmo/s1600/IMG00903-20121129-2121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOz3yuhYfwxuJHiufmOceHu_v99fFSqiCrTb6QxhX_7U7-72ZGPJdLQjaPoaEIweTfPHTA8n7D2yN4luI4ZzVLrjF2xgCYjIa3HxNuZobho5jtMKqyUMXUbvq0iabuSPPY-8FBBng1Tmo/s320/IMG00903-20121129-2121.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;">Este es un postre típico de Puerto Rico. Se llama Tembleque, porque no deja de
moverse. Rico, riquísimo.</span>aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-26032829561915951822012-11-12T07:50:00.001-08:002012-12-05T19:14:24.778-08:00Ceviche mixto Trucha/Salmón/Atún<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9AvGVcc7eeVIMphV8DQggnmEsDiFFZBGrEcrMAMVnR-vhw3cQJWAakgG0cebztRYcD91sGHNck-dvk9DVYu2_o8MPdPa_B8R49haBnRewISp435qnE3bzExCH-ie3g9EQMfVx-R883Dw/s1600/IMG00855-20121107-2040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9AvGVcc7eeVIMphV8DQggnmEsDiFFZBGrEcrMAMVnR-vhw3cQJWAakgG0cebztRYcD91sGHNck-dvk9DVYu2_o8MPdPa_B8R49haBnRewISp435qnE3bzExCH-ie3g9EQMfVx-R883Dw/s320/IMG00855-20121107-2040.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cenar livianito y rico. Esa era
la tarea de hoy. No se me ocurrió nada mejor que un rico cebiche ó ceviche mixto de
trucha, salmón y atún.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
La idea del cebiche es que todos
los ingredientes estén picados en pequeñas porciones de manera que puedan
comerse sin cortar. Comenzamos por lavar cada filete de pescado, secamos con un
papel absorbente y picamos en trozos pequeños. Para el cebiche de hoy utilizamos ½
filete de Salmón, ½ filete de Trucha y 200 grs. de atún fresco. Una
vez picados los dejamos reposar en bastante jugo de limón (ojalá que cubra el
pescado) Agregamos además unas cuantas ramitas de cebollín picado, ¼ de cebolla
morada picada, dos ajos rallados, ½ ají verde o rojo finamente picado, y ½ pimentón
rojo picado. El cebiche se aliña con sal
y aceite de oliva (un buen chorrito) además de una buena pimienta (hoy usé
pimienta de canelo). Antes de servir añadimos unas tres o cuatro gotitas de
soya.</div>
<span style="font-size: 12pt;">Dejamos reposar una hora en el refrigerador y terminamos espolvoreando
ciboulette picado ( yo usé de mi huerto, una maravilla de olor y sabor) Rico y
liviano!!!!</span>aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-41005082846258385662012-11-05T18:36:00.000-08:002012-11-05T18:36:25.294-08:00Arrollado de Malaya<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Dd9pMmsWcUHj3GabjDrb4ma5dMJaXYyiXslMAJu5hbSjv5zJMfL3ube288gr3RkYMnXYt19UdwP4fiCISj3tZtQU880CUsTqrCkxUqk3NzFhAj3-QCfttJwEhahNPCSNXkUDE94fu3c/s1600/IMG00826-20121031-1416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Dd9pMmsWcUHj3GabjDrb4ma5dMJaXYyiXslMAJu5hbSjv5zJMfL3ube288gr3RkYMnXYt19UdwP4fiCISj3tZtQU880CUsTqrCkxUqk3NzFhAj3-QCfttJwEhahNPCSNXkUDE94fu3c/s320/IMG00826-20121031-1416.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tengo una malaya que me pide ser
rellenada desde hace más de un mes. Como está congelada me levanto temprano, la
descongelo y manos a la obra. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mi abuela preparaba este arrollado
cuando yo era una niña (apenas llegaba a la mesa, aunque me empinara en punta
de piés) Es simple, fácil y riquísimo. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxQ8-W1fhxpYQhgfLYwzEKd_QScGCzjTIkDobgNlWhyqJNpVlHZxoQqD9-4mmFhmAcTN19lAaw3I_lOT5e_6gLczpw6ibREBps7dSTIs-OU7FP7jrqm3uoiJdZES5vaKSFBGoLUutYsI/s1600/IMG00819-20121031-1054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxQ8-W1fhxpYQhgfLYwzEKd_QScGCzjTIkDobgNlWhyqJNpVlHZxoQqD9-4mmFhmAcTN19lAaw3I_lOT5e_6gLczpw6ibREBps7dSTIs-OU7FP7jrqm3uoiJdZES5vaKSFBGoLUutYsI/s320/IMG00819-20121031-1054.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpV7FIq5Qhh07aWz3J4Uxkwj4R4VX9mICxS3h86jyzi9yxNAIDk1UTaL8OcVFRhDdx6feLOAjnI-NcpRMRTg0X2gWwGyukw8Iq8F9sFdXRkg5aVzO3KaWBXpzD6l-ffckeJYspdKD7268/s1600/IMG00820-20121031-1055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpV7FIq5Qhh07aWz3J4Uxkwj4R4VX9mICxS3h86jyzi9yxNAIDk1UTaL8OcVFRhDdx6feLOAjnI-NcpRMRTg0X2gWwGyukw8Iq8F9sFdXRkg5aVzO3KaWBXpzD6l-ffckeJYspdKD7268/s320/IMG00820-20121031-1055.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Extendemos la carne sobre la
mesa, untamos con una buena cantidad de ajo machacado en sal gruesa, y sobre
ella ponemos bastoncitos de zanahoria, hojas de espinaca y cuartos de huevo
duro.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEr_L9haUFfZk4RMXaF2APtYbP8SRPE37jXo3uwqGYoyaJv5TNdYzx6hMb9rqlUE18jyThTpi4X1pP31SUJ6sVK5Pw1Ch0BtnW2WlXnc_GZnrT46JZSjk5OwhSsm9MrB98Kfc11qdRGPg/s1600/IMG00822-20121031-1057+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEr_L9haUFfZk4RMXaF2APtYbP8SRPE37jXo3uwqGYoyaJv5TNdYzx6hMb9rqlUE18jyThTpi4X1pP31SUJ6sVK5Pw1Ch0BtnW2WlXnc_GZnrT46JZSjk5OwhSsm9MrB98Kfc11qdRGPg/s320/IMG00822-20121031-1057+(1).jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tal como se muestra en la foto. Luego enrollamos y amarramos con un cordel para cocina. Ponemos este
arrollado en una olla con agua, sal y a
cocinar… hasta que la carne esté
blandita.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3LcP3QUnPkwyn-cHjyj-vl6CGgQ0up0Goy0Vou0AAGI7pZMCnhN2qemLo1P8a32UFmy2yxVi7z6s5B7JnzfmM0gzp_AOyM5C1h8HphhdL5UUFNyfK_kvTzN9aBLCR3e3kMSOcCNlKVKQ/s1600/IMG00824-20121031-1106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3LcP3QUnPkwyn-cHjyj-vl6CGgQ0up0Goy0Vou0AAGI7pZMCnhN2qemLo1P8a32UFmy2yxVi7z6s5B7JnzfmM0gzp_AOyM5C1h8HphhdL5UUFNyfK_kvTzN9aBLCR3e3kMSOcCNlKVKQ/s320/IMG00824-20121031-1106.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para que les digo como pueden
ocupar el arrollado!! Va bien con casi todos los acompañamientos, desde una
papa cocida (como hice yo hoy) hasta algo más elaborado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_elkQ-7WmDxOsV65ptZiFXxhNW-C_dIDEpoIoRvs1JaOxrd4o3kaGHHbWwzXOD08EXf0QjptnXBuPk1UeM9JGZ0rAh-3T9VqfKDxYc6zIXf3XJ31mH0shVHDrMetnJZRo-zHEjU5pkWM/s1600/IMG00825-20121031-1416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_elkQ-7WmDxOsV65ptZiFXxhNW-C_dIDEpoIoRvs1JaOxrd4o3kaGHHbWwzXOD08EXf0QjptnXBuPk1UeM9JGZ0rAh-3T9VqfKDxYc6zIXf3XJ31mH0shVHDrMetnJZRo-zHEjU5pkWM/s320/IMG00825-20121031-1416.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ahora si por esas
cosas de la vida encuentran un pancito que se sienta sólo en su cocina y lo
convierten en sándwich de malaya, nadie, pero nadie les va a reclamar. Esto es
una delicia. Gracias abuela!!!</div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-35549857707972874962012-10-18T19:51:00.002-07:002012-10-18T19:52:31.408-07:00Tarta de frutillas ( fresas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKRFmkuwmgPOVE0F7Lhfa1tBlelHtOkw-CARsNX2b34SfQ3rfbRxn9o-KvgTG8g_Yv_uE_2yp3dc6lZtI3WnnvD0c39IqDF0G07LZXprDleHLkyNpsH1-9ROnCbOGMiHW18LAX4zttHc/s1600/IMG00791-20121017-1927.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKRFmkuwmgPOVE0F7Lhfa1tBlelHtOkw-CARsNX2b34SfQ3rfbRxn9o-KvgTG8g_Yv_uE_2yp3dc6lZtI3WnnvD0c39IqDF0G07LZXprDleHLkyNpsH1-9ROnCbOGMiHW18LAX4zttHc/s320/IMG00791-20121017-1927.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Por fin una nueva receta para compartir con ustedes, es que no saben lo que me ha costado sentarme a escribir... este trabajo de ser madre a tiempo completo es realmente absorbente!!! Mis niños querían comer una tarta de frutillas, hace muchos días que me lo pedían.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0AikrxZtYQFjBWIwMGisdHM_bH0x5a8vzNy9aaNeEZ_GdlS6g5K5EstkzGl4PpzxhWW94XbB3fZEsQ9cGzgjaykK8b07JME2OdNSx9OKngEuqHCpt-gUaym7LSAU8xTDuRYQhu-8jeM/s1600/IMG00789-20121017-1438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0AikrxZtYQFjBWIwMGisdHM_bH0x5a8vzNy9aaNeEZ_GdlS6g5K5EstkzGl4PpzxhWW94XbB3fZEsQ9cGzgjaykK8b07JME2OdNSx9OKngEuqHCpt-gUaym7LSAU8xTDuRYQhu-8jeM/s320/IMG00789-20121017-1438.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7ASuhMWabib7i6CgmC-jKeeo_UB2TuTiLI0I2qnYqQW0ixNEgmL7Dx-eKtCnJCxFPP7luvDHVDDaZCgOO2IZGuTyMCSOLK-HJ0fJEwICNmislnc5b2UHx4azD6lt9kaSk4gi7Nyb7gg/s1600/IMG00788-20121017-1438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7ASuhMWabib7i6CgmC-jKeeo_UB2TuTiLI0I2qnYqQW0ixNEgmL7Dx-eKtCnJCxFPP7luvDHVDDaZCgOO2IZGuTyMCSOLK-HJ0fJEwICNmislnc5b2UHx4azD6lt9kaSk4gi7Nyb7gg/s320/IMG00788-20121017-1438.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Como estoy muy ocupada se me ocurrió una rica y fácil tarta de frutillas (fresas) y arándanos, aquí va:<br />
Preparé la masa usando la receta del kuchen de nuez <a href="http://aquicocinoparati.blogspot.com/2012/04/kuchen-de-nuez.html">http://aquicocinoparati.blogspot.com/2012/04/kuchen-de-nuez.html</a> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvK5Fy0cxnf-YMaxpVgNX9Y6v9lKtuI1cozldD5QTbfrSpKs5N4-y9yy0Eq6FPmTZRMNliWhBIL24GtWXPV2Yyzkjlgv3QBrQLC3AWgw5u0RoaRCLt8DtgGsaVtT-aldm4SLl12e7VeI/s1600/IMG00786-20121017-1437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvK5Fy0cxnf-YMaxpVgNX9Y6v9lKtuI1cozldD5QTbfrSpKs5N4-y9yy0Eq6FPmTZRMNliWhBIL24GtWXPV2Yyzkjlgv3QBrQLC3AWgw5u0RoaRCLt8DtgGsaVtT-aldm4SLl12e7VeI/s320/IMG00786-20121017-1437.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Luego de hornear cubrí con una crema pastelera que preparé disolviendo 2 1/2 cucharadas de Maicena en media taza de leche y agregué 2 yemas, colamos y reservamos. En una olla pequeña, disolvemos 1/2 taza de leche con 1/2 taza de azúcar, revolvemos a fuego lento. Cuando suelte el hervor agregamos la mezcla anterior, sin dejar de revolver para que no se formen grumos.Esperar el siguiente hervor y apagar. Sobre esta rica crema pastelera, puse una taza de frutillas frescas picadas y 1/2 de arándanos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga2N5RMrn1OvgRKTfjnZHEeHqeFYSaZqQ_07IiRFxlCgzxXFATtG3JrGacaPiSdcOV3TjM9diQYcPXQN6vVNXMe3EtWyeicMmTNztNexwC2goEletpfR2boZL1u8TgxOWSmzWYIlQRfzg/s1600/IMG00793-20121017-2008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga2N5RMrn1OvgRKTfjnZHEeHqeFYSaZqQ_07IiRFxlCgzxXFATtG3JrGacaPiSdcOV3TjM9diQYcPXQN6vVNXMe3EtWyeicMmTNztNexwC2goEletpfR2boZL1u8TgxOWSmzWYIlQRfzg/s320/IMG00793-20121017-2008.jpg" width="320" /></a></div>
Para terminar espolvoreé un puñado de láminas de coco.<br />
<br />
Una verdadera delicia.<br />
Ya no me vuelvo a desaparecer!!!!!!!!!!!aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-78417843629562711652012-10-04T20:37:00.004-07:002012-10-04T20:37:54.148-07:00Rollitos rellenos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioQkrYluIzKDyCwBvVtbxw8qmrlHwZXECnnirjmNXZD0vhqigLFOdqoGCxDS5rzOODtpRoUvGZg06hFK35w48hVw19nU9QOj_67XhbWJ3daHB_h2d9T24E2Osu_A2D4BMb_cVebu3lFKo/s1600/IMG00766-20121003-1848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioQkrYluIzKDyCwBvVtbxw8qmrlHwZXECnnirjmNXZD0vhqigLFOdqoGCxDS5rzOODtpRoUvGZg06hFK35w48hVw19nU9QOj_67XhbWJ3daHB_h2d9T24E2Osu_A2D4BMb_cVebu3lFKo/s320/IMG00766-20121003-1848.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Me encantó terminar el día de
ayer en la cocina. Pero no quería estar mucho tiempo preparando algo rico de
cenar, porque quería disfrutar con la familia.</div>
<span style="font-size: 12pt;">Navegué por mi refri buscando algunos ingredientes que me sirvieran para
lo que tenía en mente. Tenía unos bistec muy delgaditos (de asiento), los puse
sobre una tabla de picar y los
salpimenté. Rellené como si fuera un pequeño brazo de reina (con un poco de
zanahoria rallada, tiritas de pimientos, una cucharadita de ajo molido y cebollín
picado).</span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPxQRByiZJZVKmSPXvCwQm1K8scXxL99NbhKLiyO3m4T5LtaVG_oxUQeVhgl47gxk28GHw9taAJPvBcC01oZp2DrH2h2qlVU90zP1ifPvhEHUPA7RbZ4M0NMT2F0QvWXfHEodcqLbJHc/s1600/IMG00765-20121003-1843+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPxQRByiZJZVKmSPXvCwQm1K8scXxL99NbhKLiyO3m4T5LtaVG_oxUQeVhgl47gxk28GHw9taAJPvBcC01oZp2DrH2h2qlVU90zP1ifPvhEHUPA7RbZ4M0NMT2F0QvWXfHEodcqLbJHc/s320/IMG00765-20121003-1843+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHmeTEEBr2qeE1qBXXy44Wjrec9vp_n_S0XqtoyypO2Xg99dsUWsCmC146viDkMmQknE1g5O3KlrcfQlyYV33QTFhtGjE-o0P1sMPocvszK19EZqN9VklNDC_vduB7HVuluQwaozlNG_o/s1600/IMG00763-20121003-1842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHmeTEEBr2qeE1qBXXy44Wjrec9vp_n_S0XqtoyypO2Xg99dsUWsCmC146viDkMmQknE1g5O3KlrcfQlyYV33QTFhtGjE-o0P1sMPocvszK19EZqN9VklNDC_vduB7HVuluQwaozlNG_o/s320/IMG00763-20121003-1842.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_93HIqbWauf9fdh4nwIaIvtQcuxqXG7nPo0LBGEIU_Zikza9rgFw6eHKgmDYJvFTwjQoFEdzw_9C_1_tYOs9wfIH-xfudEe33oq7bgCv1p7dZ4tHsCuXgzwoi0i4eMGzE1WaXff8jPY/s1600/IMG00767-20121003-1850.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_93HIqbWauf9fdh4nwIaIvtQcuxqXG7nPo0LBGEIU_Zikza9rgFw6eHKgmDYJvFTwjQoFEdzw_9C_1_tYOs9wfIH-xfudEe33oq7bgCv1p7dZ4tHsCuXgzwoi0i4eMGzE1WaXff8jPY/s320/IMG00767-20121003-1850.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;"> Los enrollé y les puse un mondadientes para afirmar. Los llevé al sartén y fui dando vueltas para
ayudar a su cocción. ¡Quedaron increíbles</span>aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-85994992619711764992012-09-29T13:39:00.001-07:002012-09-29T13:39:24.643-07:00Ensalada de fideos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF6hi6HkdDYiY51lAJzxL4Zjq8k5pLuubHbHICNLR_0hoBJC0ZfvtzOJBdgqvz9FP_O85xThAkIVrc_M98n1dIWiXlouusBf5VGadslI7d6FSCNQ2a4kVWTr0zAzXZXev58BIgCEtnSCI/s1600/IMG00759-20120929-1534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF6hi6HkdDYiY51lAJzxL4Zjq8k5pLuubHbHICNLR_0hoBJC0ZfvtzOJBdgqvz9FP_O85xThAkIVrc_M98n1dIWiXlouusBf5VGadslI7d6FSCNQ2a4kVWTr0zAzXZXev58BIgCEtnSCI/s320/IMG00759-20120929-1534.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hoy nos hemos pasado el día en
casa. Nadie quiere ir a ningún lado, estamos todos con flojera. Como mi
prioridad hoy fue dormir y descansar busqué una recetita fácil y ultra rápida
para almorzar.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hoy prepararemos una rica
ensalada de fideos. Cociné un paquete pequeño de unos fideitos ideales para
ensalada llamados dedalitos, son pequeños anillos que se preparan en 7 u 8
minutos. Colé los fideos y busqué una ensaladera grandota. Piqué lo que encontré
en mi refrigerador (quesos, jamón serrano, ciboulette, aceitunas,paltas) agregué media
taza de arvejas tiernas, y salteé unos camarones que tenía en el congelador con
unos trocitos de cebollín. La verdad es que esta ensalada no necesita aliño, pero
hoy agregué unas gotitas de limón, sal y una pizca de pimienta de canelo. Como es día de regaloneo y descanso no serví
los platos, si no que puse la ensaladera
sobre la mesa y …. A COMER!!! Queda divino acompañar con queso parmesano recién rallado.</div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-71915290435420058442012-09-24T18:51:00.002-07:002012-09-24T18:51:19.504-07:00Pebre cuchareao'<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDCqL1zJ_UJieyQ_76ROnsiqd196s2w8CRvgoPicomFQlrXbvBXhbf_Rw22NIL15V1quevcxDrNTg1OUoJ2Tc-Y6Qk2JN40-iD6K_3ELAzhPtFPue2y08cfVEtJeT4EBRjt1qXWJAuEc/s1600/IMG00731-20120918-1608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDCqL1zJ_UJieyQ_76ROnsiqd196s2w8CRvgoPicomFQlrXbvBXhbf_Rw22NIL15V1quevcxDrNTg1OUoJ2Tc-Y6Qk2JN40-iD6K_3ELAzhPtFPue2y08cfVEtJeT4EBRjt1qXWJAuEc/s320/IMG00731-20120918-1608.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: 12pt;">El pebre es un clásico que nunca falta en un día de
parrilla. Hay mil y una recetas de esta maravillosa salsa, con/sin cilantro
con/sin ají, con/ sin ajo, con/sin cebolla, etc, etc. Mi receta es simple, riquísima
y muy rápida. Generalmente las verduras en mi casa están siempre lavadas y
picadas en distintos contenedores con la idea de poder ocuparlas rápidamente. </span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_WmcejzOOxJetpziuXZ7GcyMkT_rjHwuSsQcO0xKtYcaBVI2ZzQohyphenhyphenVvI0HVyzCogrpVH7tafiYMwlG3zY_Rxk6HjsbLF1kaaNTFPWaYPmuKR04k9_iJZRBykWBpBR-kdmHbaXoTqNY/s1600/IMG00733-20120918-1608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_WmcejzOOxJetpziuXZ7GcyMkT_rjHwuSsQcO0xKtYcaBVI2ZzQohyphenhyphenVvI0HVyzCogrpVH7tafiYMwlG3zY_Rxk6HjsbLF1kaaNTFPWaYPmuKR04k9_iJZRBykWBpBR-kdmHbaXoTqNY/s320/IMG00733-20120918-1608.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;">Para esta receta tomé todo lo que tenía
picado (ajo, cebollín, ají verde) pelé y
piqué en cubitos pequeños 2 tomates
maduros, agregué un puñado de cilantro finamente picado, y revolví esta
exquisita paleta de hermosos colores.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-e7h5EpILmphC897gEznMCHN6eo0RVsgqCngDWXet-ZP6op-TFQ2wrg_yal_rPgaFfbO1K2NOYaTaiVj_g4UxrqZCkEV2UF9aJ-JSjZu9Ow7ujN_aokT2CPq4e6TpXOHlAui1rbLrFU/s1600/IMG00732-20120918-1608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-e7h5EpILmphC897gEznMCHN6eo0RVsgqCngDWXet-ZP6op-TFQ2wrg_yal_rPgaFfbO1K2NOYaTaiVj_g4UxrqZCkEV2UF9aJ-JSjZu9Ow7ujN_aokT2CPq4e6TpXOHlAui1rbLrFU/s320/IMG00732-20120918-1608.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;"> A mi me gusta aliñar el pebre con un
chorrito de aceite, sal, merquén y una
cucharada de vinagre de manzana. Revuelvo y pongo unas 6 cucharadas de agua,
vuelvo a revolver. Con esto consigo que esté jugoso, ideal para un buen choripan.</span>aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-80262116181825859372012-09-19T12:31:00.000-07:002012-09-19T12:31:12.419-07:00Anticuchos<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ZZq-ZjQNqUVm-rxxkPVcw1BCaZRJr5CyWkpKDjdsM_LLp8V_0ACX8YsK9tA7a3vun6fr1CHvkzbUcHHZlTSKemGk1zcEuef3QkdTOSLmKS2cdB9I0xIIvnq8zT237nkB_SPx8WZyH_s/s1600/IMG00730-20120918-1530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ZZq-ZjQNqUVm-rxxkPVcw1BCaZRJr5CyWkpKDjdsM_LLp8V_0ACX8YsK9tA7a3vun6fr1CHvkzbUcHHZlTSKemGk1zcEuef3QkdTOSLmKS2cdB9I0xIIvnq8zT237nkB_SPx8WZyH_s/s320/IMG00730-20120918-1530.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mi estadía en Barcelona fue sólo disfrutar,
salvo en fiestas patrias… <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;">L</span> Como extrañé ese olorcito a parrilla por las calles,
ese sabor a bebidas típicas infaltables en las mesas chilenas. Será por eso que los chilenos que viven en el extranjero, tratan de reunirse con otros chilenos que tengan esa sed dieciochera
que nadie más que nosotros entiende. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Estas fiestas patrias serán
entretenidas, mi casa está llena de visitas, entre ellos un amigo español que
sin querer queriendo viene a disfrutar de todos nuestros manjares culinarios. Partimos
entonces, con entusiasmo porque la fiesta dura varios días. Hoy anticuchos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiKOaYvGiG0EqQCwKmoDMeHdw6KokqLOQohVCYSIIpnehuHNWb9j7A4VlZRXDTDXBHzvjyiaBqBqx2ZHGRww8CgyHF2i3sx3kaEg7b_MxZ4cMpo6z5XEZDZq6jFwk_y-v_N7ACwHT0z3c/s1600/IMG00725-20120918-1451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiKOaYvGiG0EqQCwKmoDMeHdw6KokqLOQohVCYSIIpnehuHNWb9j7A4VlZRXDTDXBHzvjyiaBqBqx2ZHGRww8CgyHF2i3sx3kaEg7b_MxZ4cMpo6z5XEZDZq6jFwk_y-v_N7ACwHT0z3c/s320/IMG00725-20120918-1451.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Los anticuchos generalmente se preparan en fierritos, aunque hoy la gente
prefiere palitos de madera. (Yo prefiero los fierritos) Mis amigos se encargan
de la parrilla, es un rito que pertenece a los hombres en Chile, las mujeres
preparamos, yo feliz preparo. Picamos en cubitos grandes: carne de vacuno,
chorizos, vienesas, carne de cerdo, cebolla en pedacitos y pimentones de
colores.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Yo los preparo como los hacía mi
abuelo, con un chimichurri especial (una mezcla de vinagre, agua y aliños a
gusto) Hoy mi chimichurri tiene orégano,
merquén, ajo picado, pimienta, un chorrito de vinagre de manzana y un chorro de
agua, sal a gusto) Esta salsa la voy
poniendo sobre las carnes picadas, revolviendo con las manos, para que se
impregnen de sabor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ajDzfylcnNRpafLV3IH9sPFeoOBvUhJpnlBF-_Vsb1sa6mptPFY7i3dRSc898WvxPTNbJ092AZHpJSwaeryhi_k5xX_U4wtYuSqs_W1H4Mokv7OqpR-NANEReT4haWyl92XkER3P09k/s1600/IMG00726-20120918-1451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ajDzfylcnNRpafLV3IH9sPFeoOBvUhJpnlBF-_Vsb1sa6mptPFY7i3dRSc898WvxPTNbJ092AZHpJSwaeryhi_k5xX_U4wtYuSqs_W1H4Mokv7OqpR-NANEReT4haWyl92XkER3P09k/s320/IMG00726-20120918-1451.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pasado un rato se van pinchando
las carnes en el fierrito y se llevan a la parrilla. El fuego no debe estar muy
fuerte para que no se quemen, las carnes no deben estar muy apretadas para que
no se peguen entre ellas. Una vez listas, se sirven a cada comensal sin
cubiertos, alrededor de la parrilla, se pueden acompañar con pebre y un trozo
pequeño de pan.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
VIVA CHILE!!!!!</div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-75739670722469118852012-09-19T12:08:00.002-07:002012-09-19T12:08:36.277-07:00Recordando mi 18 en Barcelona<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzLM7Q1tohyphenhyphenDxfKJzWO2AMEeecfq4eNxVbPcfSYwnUZoGA6qBDzq_aOiyMT6KiZNxDIE7KJ8cbh-7smstvx_BdK5Ahx_8C9rT7C8O0VX1IMeLgJhEAYuIg-ozj0vrCrgwkjAFDZatWrhQ/s1600/18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzLM7Q1tohyphenhyphenDxfKJzWO2AMEeecfq4eNxVbPcfSYwnUZoGA6qBDzq_aOiyMT6KiZNxDIE7KJ8cbh-7smstvx_BdK5Ahx_8C9rT7C8O0VX1IMeLgJhEAYuIg-ozj0vrCrgwkjAFDZatWrhQ/s320/18.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Esto lo escribí en mi 18 de Septiembre del 2009 en Barcelona, lo comparto con ustedes con todo mi cariño. Con banderitas pintadas a mano por los niños, extrañando nuestra tierra... recuerdos.<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;">Hoy desperté con ganas de sentirme Chilena, pero no simplemente por usar nuestro tan conocido “hueón” o el típico cachay… </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;">Entonces me hice la infaltable pregunta de ¿que es lo que caracteriza a nuestra tierra? es difícil la respuesta si pensamos que somos un país largo, tan distinto en climas, comidas, tradiciones y paisajes tan distintos en toda su longitud… que es casi imposible rescatar un “algo” que nos caracterice… en este sentido. </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;">Seguí pensando y me encontré sencillamente con lo intangible… aquello que no se dice de nosotros en un libro para definir a Chile, pero que todos sabemos que nos hace sentir orgullo. Y hablo de la solidaridad, de la hospitalidad, de la amabilidad de su gente. Esa es la maravilla que caracteriza a mi patria, su gente!!! </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;">Y descubrí para mi tranquilidad que ese corazón de Chilena que quería sentir lo llevo tan dentro que sin pensarlo me acompaña en cada cosa que por menor que sea hago a diario... </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;">Por eso puedo permitirme pensar que nuestras fiestas patrias no son sólo el gran asado, bailar cueca o tomar chicha, sino sentirnos orgullosos de nuestras tradiciones, nuestros valores y sobre todo de nosotros mismos… </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;">Por que aunque no esté en mi querido país, donde nací, donde crecí, donde vive mi familia y mis grandes amigos, donde me he formado y he formado, donde están mis raices y mi historia recorrida desde el centro al sur…Celebraré con mucho orgullo estas fiestas patrias… </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.111111640930176px; line-height: 16.481481552124023px;">Y hoy que quizá no baile cueca ni tome chicha, pero los españoles verán la mejor muestra de una Chilena de corazón… </span>aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-46060149887852145712012-09-13T18:31:00.001-07:002012-09-13T18:31:52.071-07:00Sandwich pizza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfk_1d9JR8idUJVSk9n8eTa6TllEE28fY51gUqYWed5IuX8wUycQ8m0MFnPHKuKoQutwUHfwZIK6aEcqNBBvoDpmsOQZiLRLz0TV1QUsOezzLizjrK6xoUVFl-KleJKBaqcpUiT2LYACU/s1600/IMG_1575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfk_1d9JR8idUJVSk9n8eTa6TllEE28fY51gUqYWed5IuX8wUycQ8m0MFnPHKuKoQutwUHfwZIK6aEcqNBBvoDpmsOQZiLRLz0TV1QUsOezzLizjrK6xoUVFl-KleJKBaqcpUiT2LYACU/s320/IMG_1575.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cansancio a morir, en plenas
actividades de fiestas patrias. Casi no hay tiempo ni para cocinar, los niños
han estado en ensayos de bailes, convivencias, etc, etc… Ayer (que no había que
cenar) nos arreglamos con unos ricos sándwich de masa de pizza ( porque para
variar tampoco había pan en casa) Estoy hecha un desastre como dueña de
casa!!!!!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Son unos sandwich muy simples de preparar, tanto que voy a dar
la receta paso a paso.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1. ponemos los trozos de masa
sobre un sartén a dorar</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBmUXu1iAITJt3fBcUpWuXHn0Nvy9wiERaVdhVTaI8-AuUR67Q_04qfqoRsbWKpiJq4m3zWHprMC8UsR2xk-bkMLIVdfOIwVtG4v44q6yiaj9w3lrj1zgwz6jLZHzqzBrltYG8pVcKlg/s1600/IMG00707-20120910-2035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBmUXu1iAITJt3fBcUpWuXHn0Nvy9wiERaVdhVTaI8-AuUR67Q_04qfqoRsbWKpiJq4m3zWHprMC8UsR2xk-bkMLIVdfOIwVtG4v44q6yiaj9w3lrj1zgwz6jLZHzqzBrltYG8pVcKlg/s320/IMG00707-20120910-2035.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2. freimos tomates picados, hasta
formar una salsa, salpimentamos</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9AMSsLQOZkPoG32nNcDuBIqD9ktNq_4llWgf07HMn1wCUDC5Ty_H-4UfKXvdOqVJ0n7HsF7VkOAKc0VJk8HwTDirqhmJ1onbd0EbuZZAZC-zrQeSvNsgE0PkUHMriX_dyyNQ23hDp1f8/s1600/IMG00702-20120910-1959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9AMSsLQOZkPoG32nNcDuBIqD9ktNq_4llWgf07HMn1wCUDC5Ty_H-4UfKXvdOqVJ0n7HsF7VkOAKc0VJk8HwTDirqhmJ1onbd0EbuZZAZC-zrQeSvNsgE0PkUHMriX_dyyNQ23hDp1f8/s320/IMG00702-20120910-1959.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
3. con esta salsa untamos las
masas y sobre ella añadimos tajadas de queso</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
4. llevamos al horno para fundir
el queso</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHfj6icQlW9JUsYrV391YwU9hyphenhyphenBo7PKhVwzy1BXK7Ekyhesx2CQVwL9z3eGHmgGyWjwhNDSAZ9qJEjVfL-fGz8uFKbtoRwYUqubbcVi8KFxX71j04Rgfz-guYdTlJW1nCeIh0ix4YpOLo/s1600/IMG00708-20120910-2039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHfj6icQlW9JUsYrV391YwU9hyphenhyphenBo7PKhVwzy1BXK7Ekyhesx2CQVwL9z3eGHmgGyWjwhNDSAZ9qJEjVfL-fGz8uFKbtoRwYUqubbcVi8KFxX71j04Rgfz-guYdTlJW1nCeIh0ix4YpOLo/s320/IMG00708-20120910-2039.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
5. sacamos del horno y agregamos
tajaditas de jamón y aceitunas picadas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Rápido, fácil, rico. Especial para días muy agotadores.</div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-23730141236391602312012-09-10T18:31:00.000-07:002012-09-10T18:31:05.349-07:00Cupcakes con butterscotch<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFGyfoQC4l29miqhq3rMPkZ1C7sTeQrzzEZt06m9LvvJkN05UYSR05wBTa34OYASl1DlV4acDnr6NCDPBKjoDzIdKjcdGQp3oZUkVmoMQFLAv7QfT-OinJXNoAWmCUYBP6PXbMBk1o1F0/s1600/IMG00690-20120903-1913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFGyfoQC4l29miqhq3rMPkZ1C7sTeQrzzEZt06m9LvvJkN05UYSR05wBTa34OYASl1DlV4acDnr6NCDPBKjoDzIdKjcdGQp3oZUkVmoMQFLAv7QfT-OinJXNoAWmCUYBP6PXbMBk1o1F0/s320/IMG00690-20120903-1913.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
La verdad es que estoy bastante desaparecida del blog, es
que estoy en los preparativos de una de las mejores fechas del año. Las Fiestas
Patrias ¡Que maravilla! Septiembre es el
mes de la patria, a mis niños les encanta, por que las actividades son muchas,
así es que para los próximos días tendremos un montón de recetas bien Chilenas,
para celebrar como Dios manda. Por el momento hemos tenido muchas visitas de
amigos de mis hijos, así es que me he pasado de pasteles en pasteles, para
regalonearlos.</div>
<div class="MsoNormal">
He decidido hacer unos ricos cupcakes, usando una receta que
encontré de la revista Paula (por supuesto con algunas modificaciones) y que
convertí en unos cupcakes de ciruela- nuez, cambiando la típica cobertura por
una crema butterscotch.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgJlFL_DWVhXeMwohD-aUpP1sU1PtAnK4lnLq7K1CQsYB8YJncWpYtHhRzNQzyXzhIhf3cgt1b0VFNJFavRLCajrjjrcolmKlmQisZhbGNBw3S0eyWMhloWH5zIxw6jGerqNTtV4m3Io/s1600/IMG00686-20120903-1533.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgJlFL_DWVhXeMwohD-aUpP1sU1PtAnK4lnLq7K1CQsYB8YJncWpYtHhRzNQzyXzhIhf3cgt1b0VFNJFavRLCajrjjrcolmKlmQisZhbGNBw3S0eyWMhloWH5zIxw6jGerqNTtV4m3Io/s320/IMG00686-20120903-1533.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhky58JBFq5SlDFa0LUKSPgrXrGPVN6_hEx8pTlODdgjqyqz7vsSCctLkwrXbor6upxjBYNy8qqP0ChohpB6T2J-1KwNAJrk0YlNQ-XzoBf63uERl4szdFtLTcoORNuJGWBtd3vRcZ8-80/s1600/IMG00687-20120903-1542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhky58JBFq5SlDFa0LUKSPgrXrGPVN6_hEx8pTlODdgjqyqz7vsSCctLkwrXbor6upxjBYNy8qqP0ChohpB6T2J-1KwNAJrk0YlNQ-XzoBf63uERl4szdFtLTcoORNuJGWBtd3vRcZ8-80/s320/IMG00687-20120903-1542.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2 huevos<br />
1 taza (<st1:metricconverter productid="200 g" w:st="on">200 g</st1:metricconverter>)
de azúcar<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1 taza (240 ml) de leche<br />
1/2 taza (120 ml) de aceite<br />
21/4 tazas (<st1:metricconverter productid="315 g" w:st="on">315 g</st1:metricconverter>)
de harina<br />
2 cucharaditas de polvos de hornear</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
En un bowl ponemos los huevos y el azúcar; batimos hasta que la
mezcla esté pálida y espumosa. Agregamos el extracto de vainilla, leche y aceite. </div>
<div class="MsoNormal">
Añadimos, con movimientos envolventes, la harina con los polvos de hornear
hasta incorporar, Agregamos para finalizar media taza de ciruelas pasas y media
taza de nueces. Llevamos a horno medio. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ucTfRAV6QsJXz4fB6ErPEj_LuC08FvqKIuZChy39UHYWJtJXZaeNjXohdjaVCymI6oJej8QfgzHdgei7n_zSlZpfC-ywINmfsIojM7wrsC3ge5-eSi9c9HQ4gaWnZeZ_ODVTROIElic/s1600/IMG00682-20120903-1445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ucTfRAV6QsJXz4fB6ErPEj_LuC08FvqKIuZChy39UHYWJtJXZaeNjXohdjaVCymI6oJej8QfgzHdgei7n_zSlZpfC-ywINmfsIojM7wrsC3ge5-eSi9c9HQ4gaWnZeZ_ODVTROIElic/s320/IMG00682-20120903-1445.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Mientras tanto preparamos
el Butterscotch; en una olla pequeña derretimos la mantequilla (50 grs) a
fuego bajo, agregamos 2/3 de taza de azúcar rubia, revolvemos con la cuchara de
madera hasta que el azúcar esté completamente integrada. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6BHofTwEkR7B0Rev2_4v-OAijp-O3X-ERBnfPKlK_yIsRVvzm28g6p-bRHnLt-0SXvornqv-anfs2c0vw_aUWKT5NmhyNK0gSgu2AhyMIVUw-DtWRQkPdlk-r4oDCzetA1KUQXbLdHto/s1600/IMG00683-20120903-1458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6BHofTwEkR7B0Rev2_4v-OAijp-O3X-ERBnfPKlK_yIsRVvzm28g6p-bRHnLt-0SXvornqv-anfs2c0vw_aUWKT5NmhyNK0gSgu2AhyMIVUw-DtWRQkPdlk-r4oDCzetA1KUQXbLdHto/s320/IMG00683-20120903-1458.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Añadimos una
cajita de crema de leche (nata) y empezamos a batir con batidor manual por cinco minutos. Apagamos
el fuego y dejamos reposar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Con esta salsa, que luego espesa, decoramos nuestro
cupcakes. Va estupenda con el sabor de la ciruela y las nueces.<o:p></o:p></div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-34334663082806007592012-09-04T20:21:00.002-07:002012-09-04T20:21:25.439-07:00Tacos solitarios<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeZtlDnN2vlDoTGcaA9TmD5G0qrbI6oZO6tZrVIiVM-IiGcMMjed-UjFW7Hwr3eoma2nQ4sE6gCVzFYJPOYXeHogL42ecdec6JKkp1THuxFdBNnDzrpaNR3CE4MkCRTjJgKUgATNFN7o/s1600/IMG00680-20120903-1435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeZtlDnN2vlDoTGcaA9TmD5G0qrbI6oZO6tZrVIiVM-IiGcMMjed-UjFW7Hwr3eoma2nQ4sE6gCVzFYJPOYXeHogL42ecdec6JKkp1THuxFdBNnDzrpaNR3CE4MkCRTjJgKUgATNFN7o/s320/IMG00680-20120903-1435.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
Almorzar solo es de lo peor, a mi me carga, no puedo conversar con
nadie, no sé que hacer mientras como. Un horror.</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
Hoy comí solita… snif, así que saqué las sobritas del refrigerador para
prepararme unos tacos. Esta es mi receta sin cocinar: </div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="background: #FAFAFA;">Tenía una pechuga de pavo picada (salteada
con ajo en un poco de aceite) además tenía una buena porción de repollo picado
finamente y zanahoria rallada, salteados también (siempre los tengo preparados y guardados
en un contenedor).</span><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieOaFYxP1Kox99im0nsNBADnnQU7kgIsqZuJw1MTE77Tcodu5fjzQKb9EPQ-exSesdD_fkbDLTxTs-Tn6xj0E6tM_v3sttF-veRHy0Nf8JuE4UxUz-Iin-lFeruyD8QRty24J7Sr57tMY/s1600/IMG00678-20120903-1425+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieOaFYxP1Kox99im0nsNBADnnQU7kgIsqZuJw1MTE77Tcodu5fjzQKb9EPQ-exSesdD_fkbDLTxTs-Tn6xj0E6tM_v3sttF-veRHy0Nf8JuE4UxUz-Iin-lFeruyD8QRty24J7Sr57tMY/s320/IMG00678-20120903-1425+(1).jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
Calenté una tortilla, puse dentro una porción de esta mezcla y la serví
para mi acompañada de una ensalada de lechuga.</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="background: #FAFAFA;">Hice también un pequeño guacamole,
mezclando ají, ajo, cebolla, cilantro, todo picado muy finamente, y lo mezclé
con palta molida, aliñé y puse en un pocillo. Me quedó rico, aunque no lo
disfruté tanto como cuando estoy acompañada.</span></div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-48580188562498879732012-08-30T19:47:00.001-07:002012-08-30T19:47:28.133-07:00Pannacotta de manjar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggGje6phfOn7CvXmpgoUT-FIfGO_MTN3UdxCQgZzBwA4dCT-mhUcu8_dEnn6bwZgPoCZPQEE24WEM8OcCTW2oHVWohqXjknKc3Ye0y1f9tLklJIq27tL0Oz20_fWnTQRemTx4iDuEO1W8/s1600/2012-08-30+17.51.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggGje6phfOn7CvXmpgoUT-FIfGO_MTN3UdxCQgZzBwA4dCT-mhUcu8_dEnn6bwZgPoCZPQEE24WEM8OcCTW2oHVWohqXjknKc3Ye0y1f9tLklJIq27tL0Oz20_fWnTQRemTx4iDuEO1W8/s320/2012-08-30+17.51.44.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hace un tiempo llegó mi marido a
casa, después de una cena de trabajo y me dijo: “he comido el postre más rico
del mundo” Yo me ofendí en silencio…</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pensé que lo mejor de la vida era
mi leche asada (que humildemente me queda de lujo), pero debo admitir mi
equivocación. Escuché atentamente la petición de mi marido y me puse de cabeza
a preparar el dichoso postre. Lo preparé varias veces, sin conseguir que me
quedara como el lo describió , porque aún cuando me decía “ está rico” yo sabía
que no era un Está RICO!!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hasta que llegó a mi una receta simple, de
pocos pasos, que me resultó divina en el primer intento. Esta es mi receta de Pannacotta de manjar</div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 240.75pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p> </o:p>Para comenzar debemos hidratar 4 hojas de colapez en un bowl con agua fría durante 5 minutos, retiramos del
agua y reservamos unos minutos. En una olla mediana, pondremos todos los
ingredientes (1 caja pequeña de crema, 1 taza y media de leche entera, 1 taza
de manjar)</div>
<div class="MsoNormal">
debemos disolver el manjar por completo, sin dejar de revolver. Al hervir retiramos del fuego y
dejamos entibiar, en ese momento añadimos las hojas de colapez, hasta disolver.<br />
Vertemos en potes individuales y refrigeramos por varias horas, hoy decoré con salsa de
chocolate y algunas nueces picadas. Por fin mi marido dijo” RICO; RIQUÍSIMO” </div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-24844727796351986882012-08-26T20:00:00.001-07:002012-08-26T20:00:12.871-07:00Carne estofada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2lFewONKQ3uQR1HOprOBSIa9sIA575kfOFA15O_ZIURTP5r5sAfXTUpx3cxaw-qHImiA1DseC3RD9N5kH32Go2pRLB3WYZYh4XYXYF_gH6y69whnA-Uexakeva8i0sMnCamF1JCZDXNM/s1600/IMG00666-20120826-1358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2lFewONKQ3uQR1HOprOBSIa9sIA575kfOFA15O_ZIURTP5r5sAfXTUpx3cxaw-qHImiA1DseC3RD9N5kH32Go2pRLB3WYZYh4XYXYF_gH6y69whnA-Uexakeva8i0sMnCamF1JCZDXNM/s320/IMG00666-20120826-1358.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Termino este fin de semana
realmente muerta, es que hay tanto trabajo cuando uno es mamá, que no se
termina nunca. No por eso dejo de meterme en la cocina y preparar un almuerzo
digno de domingo. Aquí va la receta: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzVRj8DVu-pbAw0yIs-09wQ2_oF_QV9HXOmdSf-HOMGkpii8h1mPsJdr0vc9IU1h9eeKPbWRfGF5FxM-Xt0oTTAd7PrrprDN-g7hHYaI1g6XcHvPI8Vnhrzcr30kvRy2KHtQyn2C2cBc/s1600/IMG00661-20120826-1102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzVRj8DVu-pbAw0yIs-09wQ2_oF_QV9HXOmdSf-HOMGkpii8h1mPsJdr0vc9IU1h9eeKPbWRfGF5FxM-Xt0oTTAd7PrrprDN-g7hHYaI1g6XcHvPI8Vnhrzcr30kvRy2KHtQyn2C2cBc/s320/IMG00661-20120826-1102.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Medio kilo de tapapecho, picado en trozos grandes, los cuales pasaremos
por harina y pondremos a dorar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtdvT7hkpj5iuk3lkHCQRa5fhfhEr44Bi4NdvTz44mpnrhOTiDZK5QfEDIoIEjTu1Uy0uW5W1sRwZo_tf-8g74kr9-TYwU275AcqVfz5quN18naTbRTFkvUc-3RxYR5GaQFjmdVp6AeSM/s1600/IMG00662-20120826-1105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtdvT7hkpj5iuk3lkHCQRa5fhfhEr44Bi4NdvTz44mpnrhOTiDZK5QfEDIoIEjTu1Uy0uW5W1sRwZo_tf-8g74kr9-TYwU275AcqVfz5quN18naTbRTFkvUc-3RxYR5GaQFjmdVp6AeSM/s320/IMG00662-20120826-1105.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhisTDbSfCqqkX3eQqRZLG1A7yvEZY4MAyZ_X-mQIPdrWmSqR1VM6Xi3m00w6khT0j-P5qtbQsyh34ivRP-jEzNwnbS0MZOLPK0KKOxYXbGIv_bEMTWL9ogewJOCjqwhX-Tre1hi1Bkl4k/s1600/IMG00663-20120826-1109+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhisTDbSfCqqkX3eQqRZLG1A7yvEZY4MAyZ_X-mQIPdrWmSqR1VM6Xi3m00w6khT0j-P5qtbQsyh34ivRP-jEzNwnbS0MZOLPK0KKOxYXbGIv_bEMTWL9ogewJOCjqwhX-Tre1hi1Bkl4k/s320/IMG00663-20120826-1109+(1).jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_2642ONaJ_PgWN2dAm00SdACyyi8E7cVrRykXc6LRJuBbIJXBcvYu6kiNrjbHM_bpzVGmWpKoJ_LZy3Ji7sEF_54bLdfTRgsaWBE4fJBPont59zB28w1Y7NJqjMhGqGmTbc5CXypKLI/s1600/IMG00664-20120826-1117+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_2642ONaJ_PgWN2dAm00SdACyyi8E7cVrRykXc6LRJuBbIJXBcvYu6kiNrjbHM_bpzVGmWpKoJ_LZy3Ji7sEF_54bLdfTRgsaWBE4fJBPont59zB28w1Y7NJqjMhGqGmTbc5CXypKLI/s320/IMG00664-20120826-1117+(1).jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cuando estén muy doraditos agregaremos dos cebollas picadas a pluma,
media taza de concentrado de tomate, dos tazas de tomate picado en cubitos, dejaremos
a fuego lento por unos cinco minutos. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7bCEK0TjfmftbI_GWRrsDqE8ei9NtL0dIyTv9NAlcBMLsEb8qD-Z2LHqL4Ssg7K34tVS6Ou40SNUvZehBUeyeB7GqCMkNUVwXaaqa3jbCsSTlFchBbkICHtXhJTxmMjCdAUypTmPUtr8/s1600/IMG00665-20120826-1126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7bCEK0TjfmftbI_GWRrsDqE8ei9NtL0dIyTv9NAlcBMLsEb8qD-Z2LHqL4Ssg7K34tVS6Ou40SNUvZehBUeyeB7GqCMkNUVwXaaqa3jbCsSTlFchBbkICHtXhJTxmMjCdAUypTmPUtr8/s320/IMG00665-20120826-1126.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En un sartén freimos media taza de tocino cortado en cubitos,escurrimos y añadimos a la preparación. Sazonamos con sal, media cucharadita de
azúcar y pimienta (hoy ocupé de canelo) Y dejamos cocinar en una taza de vino
blanco y una de caldo. (hoy yo cociné este estofado en mi olla a presión)
Pasados 30 minutos apagamos y dejamos reposar. Acompañé con arroz, este
delicioso estofado que se comía usando sólo tenedor (pues la carne estaba
demasiado blanda).</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-22796683137019990762012-08-21T20:01:00.000-07:002012-08-21T20:01:08.365-07:00Risotto al Cabernet<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmiDj_PxEiLM3zQAoTCPnw4GnjSAJ6o4sNcJh9guLeT9-gpWVlWRfqc0aT7DShb5pkecfxgv9oSMiOjGbojAzMF-tZ9xgX3QH-C7Y2r7zmraEqJV31e6WS6_RmXkHSxSNoAOynCX3jjpo/s1600/2012-08-18+14.51.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmiDj_PxEiLM3zQAoTCPnw4GnjSAJ6o4sNcJh9guLeT9-gpWVlWRfqc0aT7DShb5pkecfxgv9oSMiOjGbojAzMF-tZ9xgX3QH-C7Y2r7zmraEqJV31e6WS6_RmXkHSxSNoAOynCX3jjpo/s320/2012-08-18+14.51.18.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hace bastante rato que me piden
en casa uno de mis platos estrella, de esos que uno tiene bien guardadito para
regalonear a los que ama. Como mi hija
sabe que es una de las comidas favoritas en casa, me regaló un libro que trajo de
Dinamarca, obviamente está escrito en danés, entonces cuando quiero usarlo,
tengo que estar acompañada de ella para que lo traduzca. Hoy preparamos juntas Risotto
al cabernet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkNhVQh1iTuQAprL5L9LGTH9oYamcKOmJPlkNz50wb6SiUSUCPD4PGHnTNUEkBjrRWw9ydynK0r3-oEWdiQpRSqjVdoaYRoZCBfzETeAczF7_p9rpJZClbUJknyrYQZ31oCKRalaLUO4/s1600/IMG00634-20120818-1419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkNhVQh1iTuQAprL5L9LGTH9oYamcKOmJPlkNz50wb6SiUSUCPD4PGHnTNUEkBjrRWw9ydynK0r3-oEWdiQpRSqjVdoaYRoZCBfzETeAczF7_p9rpJZClbUJknyrYQZ31oCKRalaLUO4/s320/IMG00634-20120818-1419.jpg" width="239" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4xjhXGkAJKLKhOcAZ2pljAp_N9JESwbjytShXN4e1_vf7yOJ1tbC3cHmyE6uYoUZM3jMT6tFwpADWITEFOs7J4AtM2ZJupP44tREdlvW-O-v3RVXZ9ZqOvzsKhGrvlASvn90vqVPaRRs/s1600/IMG00632-20120818-1403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4xjhXGkAJKLKhOcAZ2pljAp_N9JESwbjytShXN4e1_vf7yOJ1tbC3cHmyE6uYoUZM3jMT6tFwpADWITEFOs7J4AtM2ZJupP44tREdlvW-O-v3RVXZ9ZqOvzsKhGrvlASvn90vqVPaRRs/s320/IMG00632-20120818-1403.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;">Comenzamos
picando muy finamente la cebolla (1),
con un diente de ajo, los que pondremos a sofreir en una cucharadita de
mantequilla. Agregamos el arroz (medio
kilo) y vamos revolviendo con una
cuchara de madera para que absorba lentamente la mantequilla. Dicen que el
arroz debe ser tipo arborio, pero yo ocupo del que tenga en casa, no me
complico! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;">Luego
comenzamos a bañar el arroz, con una taza de vino y media de caldo, removiendo
constantemente para evitar que se pegue al fondo hasta que el vino y el caldo
se haya consumido casi por completo, cuando esto suceda debemos volver a
agregar vino y caldo, en las mismas proporciones… Como el arroz va soltando el
almidón, la preparación va poniéndose cremosa, en este punto debemos agregar
una latita de crema y medio sobre de queso parmesano , para que el queso se
funda con el arroz. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYyD3LwwDeszDt1o9njhnZxI9nrrfEEOP90KWzZ7-3VPKTKxIbGHtN8OjYwj6nJv313JBzGLecp2P6dIV95XMRfeXUEF6QEpdmAz_Druiab6f1krexSP60UNBytyh05WWDd2uvrQtO7co/s1600/IMG00633-20120818-1419+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYyD3LwwDeszDt1o9njhnZxI9nrrfEEOP90KWzZ7-3VPKTKxIbGHtN8OjYwj6nJv313JBzGLecp2P6dIV95XMRfeXUEF6QEpdmAz_Druiab6f1krexSP60UNBytyh05WWDd2uvrQtO7co/s320/IMG00633-20120818-1419+(1).jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;">Salpimentamos. Apagamos
y dejamos reposar unos minutos. En casa lo sirvo y pongo en la mesa un buen
poco de queso recién rallado, para poner sobre el risotto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmiDj_PxEiLM3zQAoTCPnw4GnjSAJ6o4sNcJh9guLeT9-gpWVlWRfqc0aT7DShb5pkecfxgv9oSMiOjGbojAzMF-tZ9xgX3QH-C7Y2r7zmraEqJV31e6WS6_RmXkHSxSNoAOynCX3jjpo/s1600/2012-08-18+14.51.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmiDj_PxEiLM3zQAoTCPnw4GnjSAJ6o4sNcJh9guLeT9-gpWVlWRfqc0aT7DShb5pkecfxgv9oSMiOjGbojAzMF-tZ9xgX3QH-C7Y2r7zmraEqJV31e6WS6_RmXkHSxSNoAOynCX3jjpo/s320/2012-08-18+14.51.18.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Esta vez lo
serví con wagyu, espolvoreado con pimienta canelo (el jugo del wagyu lo
puse en el risotto también, para aprovechar su sabor)</div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-43409849471771747372012-08-17T19:42:00.000-07:002012-08-17T19:42:47.438-07:00Pie de Maracuyá<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXz3TEllN92E-dDOod49-Mu4ioIVgsryI8e0ecOfMCq3kKiIVZFDfsHxlfyR6An1JNdz6WIo63c0zyLEG9PyBTOQMeWqril8goLFrp-FhESnZC5qkgMG_b9dy6Pc7nU2-lBJIQfXBT-UY/s1600/IMG00629-20120817-2217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXz3TEllN92E-dDOod49-Mu4ioIVgsryI8e0ecOfMCq3kKiIVZFDfsHxlfyR6An1JNdz6WIo63c0zyLEG9PyBTOQMeWqril8goLFrp-FhESnZC5qkgMG_b9dy6Pc7nU2-lBJIQfXBT-UY/s320/IMG00629-20120817-2217.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
¡Este es fácil!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Voy resumir para no ser aburrida, porque es
demasiado simple: la masa, está en algún post anterior (puede ser la del kuchen
de nuez pero la uso muy delgada), la nieve que va sobre el pie es la típica
nieve que va sobre cualquier pie, el
relleno lo preparo con una lata de leche
condensada y una taza de maracuyá. Eso sería todo. Esta vez armé el pie (masa y relleno) y llevé al horno por 30
minutos a temperatura media. Luego lo saqué y puse la nieve (que preparé con un
huevo y azúcar), lo volví a meter al horno por cinco minutos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9bSsvht09YHICJaZDvGnn64QAxlFCsC8hjw0z85z5ScJkLdaipfDzxgcwtEwB51pjpcxx5UMvp6bDPditQRKi5Ps7cd68nXuzZ9T2VPjUBRyltEbUc-DC2hCpCqtoCdDlmAORncrkz0/s1600/IMG00628-20120817-2000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9bSsvht09YHICJaZDvGnn64QAxlFCsC8hjw0z85z5ScJkLdaipfDzxgcwtEwB51pjpcxx5UMvp6bDPditQRKi5Ps7cd68nXuzZ9T2VPjUBRyltEbUc-DC2hCpCqtoCdDlmAORncrkz0/s320/IMG00628-20120817-2000.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lo dejé enfriar y
alguien se robó un trozo antes de que lo pusiera en la mesa. Eso quiere decir
que quedó rico, rico. </div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-80087776262781335302012-08-15T20:12:00.000-07:002012-08-15T20:12:15.557-07:00Crema de puerros horneados<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Seguimos con el frío a mil. Tenemos
lluvia, viento y frío.Queremos algo
rico, algo calientito.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lo mejor es preparar una crema de
puerros, fácil, rápida, de esas deliciosas que no necesitan una hora de
preparación. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ponemos en una fuente para horno
tres paquetes de puerros limpios y lavados, con un buen poco de aceite de
oliva, a hornear media hora a fuego medio. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Por otra parte en la olla a presión
prepararemos un sofrito con un ajo, un trocito de cebollín y un cuarto de
cebolla.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A este sofrito añadimos medio
litro de agua y dos papas rajadas (se
mete el cuchillo y se rompe la papa). Una vez dorados los puerros, se meten
enteros a la olla y se deja cocinar por 10 minutos en olla a presión. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para terminar esta crema,
trituramos con la mini pimer, agregamos una cucharada sopera de mantequilla,
media cajita de crema, sal y una buena pizca de pimienta de canelo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuI-ii0LKYbrj2GD65B1JO_knaeAyPgp1x6QJxaqH4_hGxL85Q1UqUPmQKB2lVjfkKpbCwmXGg6zuCksZgdiLVOWi8zxd-WZ5v3OVyvLkHWcH2dbIJhb6CBdTqMVq5JRTHAsZ0rw6gROU/s1600/IMG00620-20120815-1950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuI-ii0LKYbrj2GD65B1JO_knaeAyPgp1x6QJxaqH4_hGxL85Q1UqUPmQKB2lVjfkKpbCwmXGg6zuCksZgdiLVOWi8zxd-WZ5v3OVyvLkHWcH2dbIJhb6CBdTqMVq5JRTHAsZ0rw6gROU/s320/IMG00620-20120815-1950.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Nosotros disfrutamos hoy de la crema de
puerros al lado de nuestra estufa, acompañada de una copa de vino y unas
tostaditas. ¡Que llueva! Adentro hay calor de hogar de sobra.</div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-51999273053915958222012-08-13T19:59:00.002-07:002012-08-15T13:43:30.195-07:00Bizcocho de manzana<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCNA4FzpA1Pl8GRnRP7nEASzBJ3GNj6qhhfuGxZqn8FAhETPsXBBJ-LaQbHCjmuHHGrsiXem4FK_HTctwPA2-eRPn0mFIs7nZddBJcpUrDOkqOFhmPXTg1e-MCs9-0wnbBjm53mm82rHk/s1600/2012-08-13+21.15.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCNA4FzpA1Pl8GRnRP7nEASzBJ3GNj6qhhfuGxZqn8FAhETPsXBBJ-LaQbHCjmuHHGrsiXem4FK_HTctwPA2-eRPn0mFIs7nZddBJcpUrDOkqOFhmPXTg1e-MCs9-0wnbBjm53mm82rHk/s320/2012-08-13+21.15.12.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hoy es uno de esos días en que no
quieres asomar la nariz a la calle, llueve intensamente, hay un viento terrible
(tanto que se han desarmado varios
arbustos) Estamos en pleno invierno aquí en la décima región (Chile) y para
pasar este temporal voy a preparar para la hora del té un rico biscocho de
manzana. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preparé un biscocho de queque, en esta ocasión
usé mi receta clásica de queque que se
prepara con los siguientes ingredientes: ponemos a batir 4 huevos con 250 grs
de azúcar y 250 grs de mantequilla, una vez mezclado agregamos 250 grs de harina y una cucharada de polvos
de hornear. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMgvjZIGa6qyau4CuC3C7b7O9EfXNgX010IKzenGpFhO4RbmFD0s9LiD0bLs2b5JkJ6OS4dcqwjkHXgrt5hqlrvR307XQZ7wOQiSVWUVhzqqn7TTlVHK7JiLGK5tFJwJ6aeJfBw4OEXU/s1600/IMG00609-20120813-1337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMgvjZIGa6qyau4CuC3C7b7O9EfXNgX010IKzenGpFhO4RbmFD0s9LiD0bLs2b5JkJ6OS4dcqwjkHXgrt5hqlrvR307XQZ7wOQiSVWUVhzqqn7TTlVHK7JiLGK5tFJwJ6aeJfBw4OEXU/s320/IMG00609-20120813-1337.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En un molde enmantequillado
pondremos la mitad de la mezcla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkN6fUJRUCIqDMeBjXFFGDxpp1SJr-wIE_GSDN4Ep_dkTMXyEfJCeOXVUHzGkamdXQAPskcKsC_-DrD2Jjdt6E7RrdpP1CdlbeOBZOGNQxRoYVG0UITE060yr0kuBJZgf_XP1FlHH2Hc/s1600/IMG00611-20120813-1338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkN6fUJRUCIqDMeBjXFFGDxpp1SJr-wIE_GSDN4Ep_dkTMXyEfJCeOXVUHzGkamdXQAPskcKsC_-DrD2Jjdt6E7RrdpP1CdlbeOBZOGNQxRoYVG0UITE060yr0kuBJZgf_XP1FlHH2Hc/s320/IMG00611-20120813-1338.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pelamos y picamos 3 manzanas y repartimos sobre la mezcla (las manzanas deben estar
enharinadas para que no queden en el fondo) además de media taza de pasas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gTfEB-GeATYjq_gQu72Ow-kXt2aE_LXQ8791ntZQDNGJNZQQ5oBGW9loCTt9U0g-JWPVuTCnfCr1OIdRhqOUQGZlnZ-upIV1DaVqArQmr2YVtS1rEmStYxbTDtfjEc7sOGBCZIMgh20/s1600/IMG00612-20120813-1339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gTfEB-GeATYjq_gQu72Ow-kXt2aE_LXQ8791ntZQDNGJNZQQ5oBGW9loCTt9U0g-JWPVuTCnfCr1OIdRhqOUQGZlnZ-upIV1DaVqArQmr2YVtS1rEmStYxbTDtfjEc7sOGBCZIMgh20/s320/IMG00612-20120813-1339.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cubrimos
las manzanas con la otra mitad de la mezcla. Llevamos a horno medio durante
treinta minutos. Servimos con azúcar flor.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Esperamos a los niños con este
rico biscocho, ideal para después del cole.</div>
aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-63301523388629375292012-08-07T20:12:00.002-07:002012-08-07T20:12:57.885-07:00Mi cumpleaños (empanaditas loco-camarón)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5b2qNxOjJKVRp0twuBHqh2Z8B2q3j_BJe9tjScd2acHQopPvvnzzoBlwgyiDw2YNyWNPjP-qle9IA-xX9IFD04qO-Ngn0WDisInrptHKHkbcw8szb01dVqpgXYJbpbeHZbBE8PGiPr9k/s1600/2012-08-04+13.19.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5b2qNxOjJKVRp0twuBHqh2Z8B2q3j_BJe9tjScd2acHQopPvvnzzoBlwgyiDw2YNyWNPjP-qle9IA-xX9IFD04qO-Ngn0WDisInrptHKHkbcw8szb01dVqpgXYJbpbeHZbBE8PGiPr9k/s320/2012-08-04+13.19.03.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Desaparecí, celebrando mi
cumpleaños número treintaysiempre…Pero volví con la receta de unas riquísimas
empanaditas de loco camarón…</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
(El loco es un molusco, que habita
especialmente en las costas de Chile y Perú. Son un manjar incluso simplemente
cocidos, servidos con un poco de mayonesa). Comenzamos la celebración, más o
menos así:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6e8xLvZvc4WqiCEs6b8jDbNZZ6Ac3XstnE56ymjo6V8ESdXPzOi40hvHdrdztBqreRBnE0qeuitGmw_xow6NSP1_14VT_HWMNzPGKE5MOrl8Jr6gr5d980V9EJNQNG64VAxF9LTrVpq8/s1600/2012-08-04+12.53.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6e8xLvZvc4WqiCEs6b8jDbNZZ6Ac3XstnE56ymjo6V8ESdXPzOi40hvHdrdztBqreRBnE0qeuitGmw_xow6NSP1_14VT_HWMNzPGKE5MOrl8Jr6gr5d980V9EJNQNG64VAxF9LTrVpq8/s320/2012-08-04+12.53.27.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="text-align: start;">Partimos preparando la masa, debemos cernir la harina (3
tazas) y formar un volcán, allí pondremos unos 50 grs de manteca derretida,<span style="background: white;"> salmuera caliente (agua con sal, que quede saladita) y
mezclar amasando, agregar un pequeño
chorrito de vino blanco mientras unimos la masa. Cuando la </span> masa sea homogénea, está lista para estirar y
cortar discos del grosor y tamaño deseado. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLtf3F9UkjHIaUQpx3j5qypRrus5UpCJNiVEFLjihAF75lplIzLgnyRdwgAWJHfcqYSgf6uI3Ug9jlo6H9Nu-1PZBzKu26bngvOSR3-uIOBz-isKv8qs3KFdY-8GpTK7gSZg58OVLuNZc/s1600/2012-08-04+12.53.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLtf3F9UkjHIaUQpx3j5qypRrus5UpCJNiVEFLjihAF75lplIzLgnyRdwgAWJHfcqYSgf6uI3Ug9jlo6H9Nu-1PZBzKu26bngvOSR3-uIOBz-isKv8qs3KFdY-8GpTK7gSZg58OVLuNZc/s320/2012-08-04+12.53.01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><br />
En un sartén prepararemos el relleno de locos, primero debemos picar finamente
los locos, y reservar. En el sartén doramos una cebolla, tres ajos, ½ taza de
cebollín, cuando este todo bien dorado
agregamos los locos picados y una taza de colitas de camarones. Salpimentamos,
condimentamos con merquén, una cucharadita de mantequilla y dejamos enfriar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7WYLTbt2BNo2TfXGSVi6gU3tX4rlu35Yi3kkH1eIVSfpjfGMKRubKqEq-6fWQp7QGlYO4wk5UOuzttuUpmEU_d9jQnTKA2HNhk8j6mOlibO_AhzDkl24K7xh-fQi4XdLL-QlTkHPPTeM/s1600/2012-08-04+14.13.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7WYLTbt2BNo2TfXGSVi6gU3tX4rlu35Yi3kkH1eIVSfpjfGMKRubKqEq-6fWQp7QGlYO4wk5UOuzttuUpmEU_d9jQnTKA2HNhk8j6mOlibO_AhzDkl24K7xh-fQi4XdLL-QlTkHPPTeM/s320/2012-08-04+14.13.28.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: 15.6pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Poco a poco vamos armando las empanadas poniendo en
cada disco de masa una cucharadita de relleno. Cerramos untando los bordes con
un poco de clara de huevo. Freir en abundante aceite caliente, de vuelta y vuelta.</div>
<div style="line-height: 15.6pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Hoy preparamos varios rellenos, y usamos la misma
masa. Quedaron todas ricas, aquí les dejo un par de ideas (queso, camarón
queso, loco camarón, pino) Para que les digo lo buenas que son acompañadas de
un pisco sour o un buen vino. </div>
<div style="line-height: 15.6pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
¡Qué buen comienzo de cumpleaños!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; outline: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-465057955581957631.post-43359811012970525352012-07-31T20:04:00.001-07:002012-08-15T14:29:14.538-07:00Aprendiz (espuma de guayaba)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWcscmVbIJdSPdXQwABi2FucNVCwirZvW-wEmylMHOKWHKUmT3up2xHLOE8bmmq4VdY1Xqw4iG3QqEJb_CYdHbfgttwcKi1Dodx2tf8SJdKc7HN6Z97cbjgiVoHQF63QVkeGREK40ZbxA/s1600/2012-07-31+22.20.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWcscmVbIJdSPdXQwABi2FucNVCwirZvW-wEmylMHOKWHKUmT3up2xHLOE8bmmq4VdY1Xqw4iG3QqEJb_CYdHbfgttwcKi1Dodx2tf8SJdKc7HN6Z97cbjgiVoHQF63QVkeGREK40ZbxA/s320/2012-07-31+22.20.47.jpg" width="240" /></a></div>
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</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Partí la tarde feliz, dispuesta a
preparar una pasta frola, una especie de tartaleta muy famosa en Argentina.
Como tenía una buena receta, junté los ingredientes y me concentré en mi
pastelito para la hora del té. La
verdad, como no tenía dulce de membrillo, usé un dulce de guayaba, que guardé
desde hace tiempo para algo rico.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB2PaGtHWUU4HpyxH4GZrMulajPswjfDsPksIbO996mBheU6ZDwuewAy2N_s62l1aPHYgXIB005YwWGt9pj1MLsS6D6KRmb3sqs7ZJeCM9grc7n8d9yurRHBhP2DMIyX77Mdv-ICp6gMc/s1600/IMG00591-20120731-1203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB2PaGtHWUU4HpyxH4GZrMulajPswjfDsPksIbO996mBheU6ZDwuewAy2N_s62l1aPHYgXIB005YwWGt9pj1MLsS6D6KRmb3sqs7ZJeCM9grc7n8d9yurRHBhP2DMIyX77Mdv-ICp6gMc/s320/IMG00591-20120731-1203.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIY-H3dQYAgIdnKSQh8mP6IBM4rLHrRhjKypns-RWPmRK1hPVx0rGDPJ-52BERR3P1twsCZijYD1jvCj1sH_LdztQjLu9JCLtAUEc6jhgOjzkndGwUxha4BYZvXqd9h0A760eihRpdzY/s1600/IMG00592-20120731-1213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIY-H3dQYAgIdnKSQh8mP6IBM4rLHrRhjKypns-RWPmRK1hPVx0rGDPJ-52BERR3P1twsCZijYD1jvCj1sH_LdztQjLu9JCLtAUEc6jhgOjzkndGwUxha4BYZvXqd9h0A760eihRpdzY/s320/IMG00592-20120731-1213.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Comencé preparando el relleno de la pasta
frola, que según mi receta llevaba un trozo de dulce, media taza de agua y un
chorrito de oporto. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Todo perfecto, el dulce tenía un aroma salvaje que llenaba
mi cocina. En resumen, arruiné la pasta, me quedó demasiado líquida… me quedé
sin relleno de la pasta frola… BRRRRRRR!!!!!! ¡Qué rabia!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tenía tanta rabia, por que les
había prometido a los niños algo rico para cuando llegaran del colegio. Por otra parte esa pasta líquida de guayaba
estaba de lujo, había que ocuparla. El
menú cambió rapidamente a “Espuma de guayaba” </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx09SukEq8p7YTxnHEma1JObw1R2gJS310WR3Xe_y6OGJ2eir3bAYSq2k2lz_0Mdit2IgayhucWy0epIPFGN8hr53Ios7SrRALUKvn0hU0qPZYHQx4Je6HCOxF0cqFXdzAN3II97tNsYY/s1600/2012-07-31+22.20.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx09SukEq8p7YTxnHEma1JObw1R2gJS310WR3Xe_y6OGJ2eir3bAYSq2k2lz_0Mdit2IgayhucWy0epIPFGN8hr53Ios7SrRALUKvn0hU0qPZYHQx4Je6HCOxF0cqFXdzAN3II97tNsYY/s320/2012-07-31+22.20.47.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><o:p></o:p></span></div>
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Ponemos la pasta de guayaba en el en el refriguerador, hasta el momento de hacer el postre. Poner también un tarro de leche evaporada por 20 minutos en el congelador, para que esté bien fría.<br />
En el bowl de la batidora ponemos la pasta de guayaba, la leche evaporada y un sobre de gelatina sin sabor disuelta en media taza de agua tibia, hasta que doble su volumen, aproximadamente unos 7 minutos (en velocidad alta). Dejamos reposar una hora en el refrigerador, servimos en una copa. No era la pasta frola, pero estaba rico… Soy una eterna aprendiz.<br />
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aquicocinoparatihttp://www.blogger.com/profile/12291869082377971855noreply@blogger.com0